Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Помидоры, фаршированные печенкой
Состав:
Для приготовления на 1 порцию потребуются:
помидоры - 120 г,
лук репчатый - 35 г,
морковь - 55 г,
печень говяжья или баранья – 60 г,
томат - 10 г,
зелень - 35 г,
сметана - 30 г или соус - 75 г,
специи, соль.

Приготовление:
Фарш готовят так: ошпаренную в течение 3 минут в кипятке печень пропускают через мясорубку и перемешивают с пассерованными луком и морковью.
У помидоров средней величины удаляют сердцевину. Заполнив помидоры фаршем, аккуратно укладыват их на дно кастрюли и тушат под крышкой в сметане или соусе до готовности. При подаче посыпают зеленью




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net