Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Запеканка овощная
Состав:
0,5 кг картофеля,
0,5 кг спаржи,
0,5 кг моркови,
0,5 кг цветной капусты,
100г сливочного масла,
150г замороженного зеленого горошка,
2 ст.л. томатной пасты,
сыр 150 - 200г.
1 ч.л. сахара,
1 щепотка соли,
черный молотый перец.

Приготовление:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Спаржу и морковь очистить и нарезать кусочками. Цветную капусту разделить на соцветия. Овощи отварить в подсоленной воде с сахаром в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг (отвар не выливать).
1 стакан отвара довести до кипения, добавить томатную пасту. Положить нарезанное кусочками сливочное масло, тертый сыр, посолить и поперчить.
Горошек, картофель и овощи обжарить в сливочном масле. Выложить все подготовленные овощи в форму, залить соусом и запекать в разогретой до 200оС духовке в течение 10 - 15 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net