Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 14
Alexandr Kolpakov

Жареный сельдерей с кешью по-китайски
Состав:
Сельдерей черешковый — 170 г
Орех кешью — 120 г
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь корень — 15 г
Перец острый зеленый — 1/2 шт
Подсолнечное масло (без запаха) — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус винный — 1 ч. л.
Семена кориандра — 1/2 ч. л.

Приготовление:
Сельдерей порезать поперек на кусочки длиной 4-5 см. Затем кусочки порезать вдоль соломкой. Острый перец порезать тонкой соломкой, имбирь очистить и порезать пластинками, чеснок очистить и расплющить плоской стороной лезвия ножа, резать его не нужно. И подготовить кешью. Все ингредиенты должны быть под рукой. Теперь приступаем к приготовлению. В сковородке нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок и имбирь, чтобы они отдали свои ароматы. Затем их вынуть и выкинуть. В ароматном масле обжарить слегка перец. Добавить сельдерей и жарить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить кешью, перемешать. Семена кориандра слегка измельчить в ступке. Заправить сельдерей соевым соусом, уксусом, добавить кориандр, все перемешать и подавать горячим.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net