Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баклажанные рулетики, фаршированные
Состав:
1-2 средних но длиных бакл. очистить от кожицы, нарезать вдоль, желательно тонко и равномерно 1-1.5 см. обдать кипяточком, вытереть , посолить, поперчить, дать немного 5 мин. постоять пока подготовите сkовородку, взбить 3-4 яйца с солью и перчиком чуть-чуть, мисочку с мукой. Сковородку нагреваем с маслом подсолнечным любым, берём баклажанчик-дольку обмакиваем в муку потом в яйцо и на сковородку и так каждую дольку, огонь должен быть средний и на время жарки накрыть крышечкой. Готовые пожаренные, остывшие, лежавшие на салфеточке (чтоб масло лишнее забрала салфетка ) намазываем тёртым чесноком с солью, мажем майонезом ,немного так что бы не вылазил при скручивние рулетика, потом начинка любая , моя мишпаха-семья обажает с туной. ( консервированной рыбой без костей и размять), можно с готовым куриным мясом, фаршем, kусочками , с грибами, сосисками, и т.д. Вылаживаем на тарелочку украшаем петрушкой, укропом.

Приготовление:




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net