Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гарнир из тушеных кабачков
Состав:
0,5 кг молодых кабачков,
1 пучок зеленого лука,
5-6 зубчиков чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка поджаренных пиниевых орешков,
2 небольших стручка красного перца,
В ч. ложки соли.

Приготовление:
Молодые кабачки хорошо промыть под холодной проточной водой, разрезать по длине пополам и каждую половинку нарезать полукруглыми ломтиками. Посолить и оставить на 10-15 минут, после чего выделившийся сок слить, а кабачки слегка отжать (они должны оставаться сочными). Нагреть в толстостенной кастрюле растительное масло, положить кабачки, накрыть крышкой и тушить на сильном огне 20-30 минут. Тушеные кабачки немного остудить, заправить поджаренными пиниевыми орешками, мелко нарезанными зеленым луком и чесноком и тщательно все перемешать. Готовое блюдо сверху украсить тонко нарезанным красным перцем и подавать к столу горячим.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net