Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Морковный рулет
Состав:
5 морковок,
1/4 стакана сливок,
2 столовые ложки манной крупы,
1 яйцо,
250 г творожной массы.

Приготовление:
Отварить морковь, добавить туда сливки (на 5 морковок 3-4 столовые ложки) и 2 столовые ложки манной крупы. Все это варить 5-10 минут. Добавить яичный желток, белок, взбить так, чтобы была пышная масса.
Запекать в духовке тонким коржом.
Готовый корж вынуть из духовки и смазать сверху фаршем из творога, в который можно добавить цедру лимона, желток, немного сахара.
Можно начинить его яблоками, черносливом или курагой. Затем корж свернуть рулетом.
Сверху этот рулет смазать сметаной, сыром, натертым на терке, и поставить в духовку запекать.
Очень красивые рулеты получаются - морковная основа и между ней белый творог, или яблоки, или курага, или чернослив.
Подается рулет вместе со сметанным соусом, в который можно добавить клубнику.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net