Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Овощная икра
Состав:
0,5 кг репчатого лука,
0,5 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
1 кг помидоров,
2/3 стакана растительного масла,
по 2 чайные ложки соли и сахарного песку.

Приготовление:
Вымойте все овощи. Очистите лук и морковь. У перцев срежьте плодоножки и удалите семена.
Лук нашинкуйте и обжарьте. Морковь натрите на крупной терке и, положив на сковороду с луком, тоже слегка обжарьте.
Перцы разрежьте вдоль на четыре части и нашинкуйте. Помидоры пропустите через мясорубку.
Сложите все овощи в кастрюлю, перемешайте, добавьте соль, сахар, масло и тушите на медленном огне, пока не испарится жидкость.
Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закройте крышками.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net