Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баклажаны в духовке по-арабски
Состав:
2 баклажана,
одна морковка,
луковица,
помидор,
корешок сельдерея,
4 крупные дольки чеснока,
зелень петрушки,
оливковое масло, соль.

Приготовление:
Баклажаны разрежьте вдоль пополам и отделите осторожно ножом мякоть от кожуры.
Спассеруйте на оливковом масле мелко нарезанные лук, чеснок, морковь, вареный сельдерей, вынутую из баклажан мякоть. Посолите, и хорошо перемешайте.
Овощным фаршем заполните кожурки баклажан и разложите их на смазанном маслом противне. Каждую половинку баклажана накройте ломтиком помидора и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Запекайте в духовке 20-30 минут.
На стол подают в холодном виде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net