Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баклажаны с томатами и йогуртом
Состав:
100 г сливочного масла,
100 г растительного масла,
1 кг баклажанов,
1 крупная луковица,
1 ч. л. душицы,
1 зубчик чеснока,
1/2 ч. л. сахарного песка,
1 банка мелких томатов в собственном соку (220 г),
250 г йогурта,
3 ст. л. тертого сыра,
2 ст. л. тертых сухарей,
соль и молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, положите в сковороду и обжарьте в растительном масле.
Соус. Растопите в кастрюле сливочное масло, потушите в нем мелко нарезанные лук и чеснок. Добавьте соль, перец, сахар, душицу, измельченные томаты с жидкостью и поварите 10 минут. Остывший соус перемешайте с йогуртом.
Баклажаны положите в жаропрочную керамическую или стеклянную посуду, залейте соусом, посыпьте тертым сыром и сухарями и запеките в духовке при температуре 220њC до подрумянивания сыра.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net