Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты из сои
Состав:
200 г сои (1 стакан),
1 небольшая черствая булка,
1/2 стакана молока,
20 г сушеных грибов,
1 луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
2 яйца, зелень петрушки,
соль, молотый черный перец,
толченые сухари,
растительное масло для поджаривания.

Приготовление:
Сою перебрать, промыть, замочить. Спустя несколько часов сварить в этой же воде, отцедить, откинув на сито. Пропустить через мясорубку вместе с булкой, намоченной в молоке и отжатой. Грибы помыть, сварить в небольшом количестве воды, откинуть на сито, мелко порубить. Мелко порезать зелень петрушки. Лук очистить, порезать, поджарить на растительном масле. В соевый фарш добавить грибы, лук, яйцо, соль и черный перец.
Сформовать котлеты, обмакнуть в яйцо и запанировать в толченых сухарях. Поджарить с обеих сторон на разогретом растительном масле.
Подавать с картофелем и салатом из свежих овощей или соусом из хрена.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net