Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Запеканка овощная со сметаной
Состав:
1 кг разных овощей - 6 больших картофелин,
4 моркови,
3 корнеплода петрушки,
1 стебель лука-порея,
1/2 корнеплода сельдерея,
3-4 луковицы;
3-4 столовые ложки томатной пасты,
несколько сушеных грибов,
2 яйца,
3 столовые ложки масла или жира,
1 стакан сметаны,
3 столовые ложки тертого твердого сыра,
соль, молотый черный перец,
зеленый укроп, маргарин.

Приготовление:
Картофель вымыть, сварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать ломтиками. Корнеплоды тщательно вымыть, очистить, ополоснуть и сварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать ломтиками.
Картофель обжарить на масле или жире, перемешать с овощами, сваренными вкрутую рублеными яйцами и отварными грибами. Добавить нарезанный лук, укроп, соль и перец, перемешать.
Выложить в кастрюлю, смазанную жиром, сбрызнуть овощным отваром и залить сметаной, смешанной с томатной пастой.
Посыпать тертым сыром и запекать в умеренно нагретой духовке в течение 45-50 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net