Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Фаршированные огурцы
Состав:
На 4 порции:
2 ломтика хлеба для тостов,
2 длинноплодных огурца,
1 луковица,
250 г рубленого мяса,
2 ч. ложки горчицы,
1 яйцо,
30 г растительного масла,
1 зубок чеснока,
125 мл бульона из кубиков,
1/2 красного сладкого перца,
300 г сливочного йогурта;
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
Огурцы нарезать "стаканчиками", вырезать мякоть. Лук почистить, нарезать кубиками. Мясо вымешать с луком, размоченным хлебом, яйцом, горчицей.
Полученную массу посолить, поперчить и заполнить ею огурцы. Масло разогреть и обжарить в нем огурцы, добавить нарезанный чеснок. Влить бульон.
Тушить под крышкой в течение 20 минут. Огурцы выложить из сковороды, а бульон процедить и ввести в него йогурт.
В глубокое блюдо вылить соус, выложить фаршированные огурцы, украсить кубиками сладкого перца и зеленью петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net