Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофельные котлеты “Сюрприз”
Состав:
5 картофелин,
150 г мяса,
1 яйцо,
1 луковица,
1 стакан сметаны,
2 ст. ложки размягченного сливочного масла или кулинарного жира,
1/4 ч. ложки черного молотого перца,
соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную и вымытую сырую картошку натереть на мелкой терке, отжать от сока, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Мясо ополоснуть и вместе с разрезанной на несколько частей луковицей пропустить через мясорубку. Полученный фарш заправить солью, молотым перцем, хорошо перемешать и сформовать небольшие котлеты. Из картофельной массы сделать лепешки, положить на них котлетки, защипать края, выложить в сковороду с раскаленным жиром и обжарить с обеих сторон.
Затем котлеты сложить в смазанные маслом порционные горшочки, залить сметаной, поставить в нагретую духовку и тушить на слабом огне 10-15 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net