Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель, фаршированный мясом
Состав:
7-8 картофелин,
1 ст. ложка маргарина,
2/3 стакана сметаны,
1 ст. ложка томата-пюре,
1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки или укропа.
Для фарша:
200 г свинины или говядины,
1 луковица,
1 ст. ложка растительного масла или маргарина,
молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Клубни крупного картофеля очистить и осторожно вырезать сердцевину.
Приготовить фарш: лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета в разогретом масле или маргарине. Мясо ополоснуть, пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить и перемешать до однородного состояния.
Картофелины заполнить фаршем, выложить в сковороду и слегка обжарить. Затем переложить в порционные горшочки, залить сметаной, добавить томат-пюре, поставить в духовку и запечь. Перед подачей картофель посыпать зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net