Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель, запеченный в грибном соусе
Состав:
8-9 картофелин,
400 г свежих грибов,
4 луковицы,
50 г сливочного, масла,
1 стакан сметаны,
1-2 ст. ложки тертого сыра,
1 пучок зелени петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную картошку нарезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду, сварить и выложить в огнеупорные глиняные горшочки, смазанные сливочным маслом. Грибы почистить, вымыть, залить холодной водой, сварить, вынуть и нарезать ломтиками, а бульон процедить. Лук почистить, измельчить, обжарить до светло-желтого цвета, затем добавить грибы и еще немного пожарить, помешивая.
После этого влить сметану и стакан горячего грибного бульона, прокипятить 3-5 минут, залить этим соусом картофель, посыпать тертым сыром и сбрызнуть растопленным маслом.
Горшочки поставить в нагретую духовку и запекать на слабом огне в течение 25-30 минут.
Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net