Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофельная запенканка с солеными грибами
Состав:
1 кг картофеля,
500 г соленых или маринованных грибов,
2 луковицы, 2 яйца,
80 г сливочного масла,
1-2 ст. ложки тертого сыра,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Картошку почистить, сварить в подсоленной воде до готовности, затем вынуть и пропустить через мясорубку. Очищенный и вымытый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета.
Картофельный фарш перемешать с измельченными грибами, луком, зеленью и взбитыми яйцами и выложить в огнеупорные горшочки. Поверхность запеканки разровнять и посыпать тертым сыром и кусочками замороженного масла. Горшочки поставить в нагретую духовку и запекать до образования румяной корочки.
Отдельно к столу подать в соуснике сметанный соус и овощной салат.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net