Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель, тушенный с квашеной капустой по-польски
Состав:
5-6 картофелин,
3 яблока,
100 г копченого сала с прослойкой мяса,
500 г квашеной капусты,
2 луковицы,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
1-1,5стакана мясного бульона или воды,
соль по вкусу.

Приготовление:
Картошку почистить, вымыть и нарезать кружочками. Яблоки ополоснуть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими дольками. Очищенный лук и коренья измельчить.
Сало нарезать ломтиками, выложить в огнеупорные горшочки и на небольшом огне выжарить до прозрачности. Затем положить на него слоями картошку, яблоки, лук, коренья и квашеную капусту и залить до половины горячим процеженным бульоном или водой.
Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в духовку и тушить на слабом огне, не помешивая, в течение 25-40 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net