Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мусака из картофеля с луком по-болгарски
Состав:
6-7 картофелин,
3 луковицы,
150 г сливочного масла,
3 яйца,
1,5 стакана молока,
1 ст. ложка тертого твердого сыра,
молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Картошку почистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до мягкости. Слить воду, растолочь, добавить 1 стакан горячего молока, 30 г сливочного масла и хорошо перемешать. Очищенный и вымытый лук измельчить, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета.
В смазанные маслом горшочки выложить половину картофельного пюре, затем ровным слоем - лук, посыпать его молотым перцем и накрыть оставшимся пюре. Выровнять поверхность, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и яйцами, взбитыми с теплым подсоленным молоком.
Поставить горшочки в горячую духовку и запекать мусаку в течение 15-20 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net