Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофельная запеканка по-румынски
Состав:
1 кг картофеля,
2 яйца,
2-3 луковицы,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1 стакан сметаны,
1 ст. ложка тертого твердого сыра,
молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Лук почистить, ополоснуть, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого оттенка.
Картошку тщательно вымыть, сварить "в мундире", слегка остудить, очистить от кожуры и растолочь или протереть через дуршлаг. В картофельном пюре сделать углубление, вбить туда яйца, добавить сливочное масло, обжаренный лук, 2-3 столовые ложки сметаны, посолить, посыпать молотым перцем, хорошо перемешать и выложить полученную массу в порционные горшочки, густо смазанные сливочным маслом.
Сверху запеканку полить оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром.
Горшочки поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут, чтобы блюдо запеклось и подрумянилось.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net