Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Чорба по-монастырски
Состав:
50 г фасоли,
растительное масло,
50 г моркови,
40 г сельдерея,
репчатый лук,
50 г помидоров,
перец мелкий острый,
мята,
зелень петрушки,
уксус.

Приготовление:
Перебранную фасоль замочить в холодной воде на 10 часов. После этого ее снова залить водой и варить на слабом огне. Затем добавить растительное масло. За 30 минут до окончания варки в чорбу положить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками.
За 10 минут до конца варки добавить нарезанные дольками помидоры, мелкий острый перец целыми стручками и нарезанную мяту.
Готовую чорбу заправить солью и уксусом по вкусу.
При подаче посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net