Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мусака из баклажанов
Состав:
200 г баклажанов,
растительное масло,
репчатый лук,
100 г моркови,
сельдерей,
помидоры,
яйцо,
50 г простокваши,
чеснок,
зелень петрушки,
соль.

Приготовление:
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем обмыть, обсушить и обжарить в растительном масле. Морковь, сельдерей, лук нарезать тонкими ломтиками и спассеровать, посолить, добавить мелко нарезанные помидоры и снова пассеровать.
Затем заправить толченым чесноком и зеленью петрушки.
Уложить на противень половину баклажанов, на них ровным слоем нарезанные овощи, сверху - снова слой баклажанов.
Запекать в жарочном шкафу.
Незадолго до готовности залить яйцами, взбитыми с йогуртом или простоквашей.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net