Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель, фаршированный грибами
Состав:
12 картофелин одинакового размера,
6-8 штук сушеных грибов,
1 луковица,
2 яйца,
3 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка жира,
1 столовая ложка муки,
зелень петрушки,
соль,
черный перец,
другие приправы.

Приготовление:
Грибы промыть, замочить и отварить в той же воде. Отцедить, мелко порубить. Картофель очистить, промыть и ложечкой сделать в нем углубление. В кипящую подсоленную воду положить картофель и вынутую его середину и варить несколько минут. Лук мелко порубить и обжарить в жире. К нему прибавить мелко нарезанные грибы, сырые яйца, протертый картофель, соль, перец по вкусу и перемешать.
Полученным фаршем заполнить картофель, сложить его в кастрюлю, залить грибным отваром и тушить до готовности.
Сметану размешать с мукой, добавить в картофель и прокипятить.
Подать с салатом, посыпав зеленью петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net