Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Брюссельская капуста с копченостями и картофелем
Состав:
300 г копченого мяса или колбасы,
1 луковица или лук-порей,
2 стакана воды,
8 картофелин,
1 кг нарезанной брюссельской капусты,
соль, мускат по вкусу,
перец или пряные травы,
1 столовая ложка жира и 1 столовая ложка муки,
2 столовые ложки тертого сыра,
зелень.

Приготовление:
Копчености нарезать маленькими кубиками, положить на дно посуды и обжарить, В образовавшемся жире подрумянить до золотистого цвета лук. Влить воду, положить нарезанный картофель, варить на слабом огне 10-15 минут, затем добавить брюссельскую капусту, посолить, сдобрить приправами, влить мускат и тушить под крышкой еще 10-15 минут. Чтобы соус получился более густым, смешать муку с растопленным маслом и соединить ее с остальными продуктами за 5-6 минут до конца тушения. Подавая на стол, посыпать тертым сыром и большим количеством рубленой зелени.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net