Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель по-парижски
Состав:
1,5 кг картофеля,
100 г сливочного масла,
соль, укроп.

Приготовление:
Клубни картофеля очистить и выемкой вырезать шарики величиной с орех. Шарики опустить в холодную воду и держать на огне до закипания. Затем воду слить, картофель подсушить и поджарить в сотейнике так, чтобы все шарики касались дна, до образования румяной корочки. Обжаренный картофель залить мясным соком, посолить и подать в горячем виде, посыпав зеленью укропа. Это блюдо можно готовить из мелкого молодого картофеля.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net