Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Цеппелины
Состав:
картофель 1,5 кг,
говядина 350 г,
лук репчатый 75 г,
шпик 80-100 г,
масло сливочное 30 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу,

Приготовление:
Половину нормы картофеля очистить и натереть в сыром виде, другую половину сварить в мундире, очистить и тоже натереть. Весь картофель соединить, посолить, хорошо перемешать.
Мясо отварить или обжарить, затем мелко нарезать. Лук слегка обжарить, смешать с мясом, посолить и поперчить. Картофельную массу разделать на лепешки, сверху выложить мясную начинку, края лепешек соединить и сформовать битки длиной примерно 8 см. Битки осторожно опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.
Шпик нарезать соломкой или кубиками, обжарить и подать к цеппелинам.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net