Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель по-датски рождественский
Состав:
600 г мелкой картошки,
60 г сахара,
25 г сливочного масла.

Приготовление:
Датский традиционный способ приготовления картофеля. Лучше всего он подходит к мелкой картошке, но можно взять и крупный, порезанный на кусочки.
Отварить картофель в соленой воде 12-15 мин. Остудить и очистить от кожуры.
Положить сахар в большую кастрюлю с 3 ст. л. воды. На медленном огне растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет превращаться в сироп.
Добавить картофель, обжарить до коричневой корочки, затем добавить масло. Готовить около 10 мин, помешивая, до карамелизированной корочки, около 10 мин.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net