Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Айнтопф из капусты по-швабски
Состав:
сардельки 200 г,
капуста белокочанная 500 г,
картофель 750 г,
грибы свежие 300 г,
шпик 50 г,
мука пшеничная 30 г,
бульон мясной или вода 0,5 л,
перец красный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Разобранную на отдельные листья капусту отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды, добавить нарезанные ломтиками грибы и картофель.
Муку спассеровать до светло-коричневого цвета в вытопленном из шпика сале, постепенно влить бульон до получения соуса средней густоты и приправить солью и перцем.
Соединить соус с овощами и варить в закрытой посуде до готовности.
Подать с поджаренными сардельками.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net