Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Кабачки, жареные в кляре
Состав:
баклажаны 500 г,
яйца 2 шт.,
мука 80 г,
молоко 100 г,
масло растительное 120 г,
соль по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Из яичных желтков, муки и молока замесить тесто (кляр). Охлажденные яичные белки взбить и ввести в тесто.
Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве разогретого масла.
Подать баклажаны горячими, можно с картофельным пюре.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net