Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Перец сладкий, фаршированный кукурузой
Состав:
3 стручка зеленого сладкого перца, соль,
40 г сливочного масла,
4 твердых помидора,
200 г маленьких белых шампиньонов,
1 банка консервированной кукурузы в зернах (чистый вес 425 г),
150 г густой сметаны,
125 г эмментальского или грейерзерского сыра,
сладкий молотый перец,
1/2 пучка зеленого лука.

Приготовление:
Стручки сладкого перца разрезать поперек, удалить сердцевину и вымыть. Бланшировать в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем обсушить. Форму для запеканок смазать сливочным маслом и уложить в нее половинки перца.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 4 части, удалить зерна и мякоть нарезать кубиками. Шампиньоны почистить (не мыть) и нарезать тонкими кружочками. Помидоры и грибы смешать с обсушенной кукурузой и половиной массы сыра. По вкусу заправить солью, сладким молотым перцем и нафаршировать половинки перца. Посыпать оставшимся сыром и тушить около 10 минут на полной мощности. Лук сполоснуть, обсушить, порезать и посыпать стручки перца.
К столу подать вместе с отварным картофелем или рисом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net