Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Баклажаны по-арабски
Состав:
2 крупных баклажана,
100 г мясного фарша,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки тертого сыра,
по 1-2 веточки кинзы и петрушки,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам вдоль. Ложкой вынуть сердцевину, сохранив оболочку целой. Опустить на 5-8 минут в подсоленную теплую воду. Сердцевину нарезать мелко, смешать с мелко нарезанным луком и мясным фаршем (желательно из баранины), добавить растительное масло, соль, перец.
Полученную массу уложить в баклажаны, поместить их в посуду открытой частью вверх и посыпать тертым сыром.
Запекать в печи при полной мощности 10 минут.
Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, сельдерея.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net