Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Капуста, жаренная ломтями, подмолочным соусом
Состав:
2 кочана капусты,
2 ст. ложки масла,
3 стакана молока,
3 ч. ложки муки,
укроп, петрушка.

Приготовление:
Кочаны капусты разрезать пополам, отварить до полуготовности в горячем подсоленном молоке. Порезать в длину ломтями, удалить толстую часть кочерыжек, обвалять ломти в муке, обжарить в масле.
Выложить капусту в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой. Остудить 1/2 стакана молока, в котором варилась капуста, и размешать с 3 ч. ложками муки. Остальное молоко вскипятить и влить в него тонкой струйкой молоко, размешанное с мукой, довести до кипения.
Залить соусом обжаренную капусту и запечь в духовке.
Подать, посыпав зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net