Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Краснокочанная капуста в вине
Состав:
600 г краснокочанной капусты,
2-3 гвоздики,
100 г копченой корейки,
2 яблока,
30 г муки,
соль, сахар по вкусу,
1 стакан вина.

Приготовление:
Капусту мелко порубить, залить небольшим количеством кипящей воды и отварить до мягкости. Готовую капусту заквасить лимонной кислотой, добавить натертое на терке яблоко. Корейку нарезать мелкими кубиками, поджарить, а потом добавить муку и заправку; заправить этой смесью капусту. Влить вино, добавить по вкусу приправы, прокипятить.
Приготовленную таким образом капусту подавать к запеченной утке, или гусю, или к запеченной свинине.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net