Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Котлеты из капусты
Состав:
1 кг белокочанной капусты,
3/5 стакана манной крупы,
2 стакана молока,
4 яйца, 1 стакан сухарей,
100 г сливочного масла, соль.

Приготовление:
Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не было комков, и продолжать тушить еще 5-10 мин. После этого в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из приготовленной массы сформовать котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.
Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net