Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Редис фаршированный
Состав:
10-15 редисок,
150 г брынзы или творога,
2 яйца, сваренных вкрутую,
50 г сливочного масла,
3-4 огурца,
1 пучок зеленого лука,
сметана, молотый перец, соль.

Приготовление:
Брынзу или творог, желтки, масло и очень мелко нарезанный зеленый лук растереть до образования однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Если масса слишком густая, добавить ложку сметаны.
Отобрать большие красные редиски, вымыть их и очистить. Со стороны ботвы вырезать острым ножом углубления. Используя кондитерский шприц, заполнить их приготовленной массой так, чтобы образовался стожок. Воткнуть в него 2-3 пера зеленого лука.
Выложить на круглую тарелку кружочки огурца. На каждый кружочек положить фаршированный редис, вокруг полить сметаной, посыпать рублеными белками и нарезанным зеленым луком.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net