Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Биссара с горохом
Состав:
500 г лущеного гороха,
1 луковица,
1 кубик мясного бульона,
4 ст. ложки оливкового масла,
50 г сливочного масла,
2 щепоти молотого душистого перца,
щепоть порошка имбиря,
0,5 кофейной ложки аджики, соль.

Приготовление:
Замочить горох за 2 часа до варки, после чего откинуть его на дуршлаг.
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле в кастрюле на слабом огне, посолить, залить стаканом теплой воды и положить кубик мясного бульона, прибавить огонь.
Когда вода закипит, добавить 1,5 л теплой воды, дать ей закипеть и положить горох. Варить еще 30 минут, добавить пряности и, если надо, воду досолить по вкусу и хорошо размешать.
Подавать горячим, добавив сливочное масло.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net