Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофельные котлеты с овощами
Состав:
Картофель - 250-300 гр.
белокочанная капуста - 250-300 гр.
луковица - 1 шт.
белый хлеб - 2 - 3 ломтика
болгарский перец - 1 шт.
сыр голландский - 100 гр.
соль, мука
панировочные сухари
сливочное масло
Для соуса:
Грибы - 250 гр.
луковица - 1 шт.
вода - 400 гр

Приготовление:
Мелко нашинковать капусту, лук, болгарский перец и смешать с размятым картофелем, замоченным в воде и отжатым белым хлебом, добавить тертый сыр и посолить. Тщательно перемешать. В небольшом количестве воды развести муку до консистенции жидкой сметаны, сформовать котлеты, опустить их в кляр, а потом обвалять в панировочных сухарях. Жарить лучше на тефлоновой сковороде почти без масла. Картофельные котлеты с овощами на стол подавать со сметаной или грибным соусом.
Соус из свежих грибов: Грибы мелко нарезать, прожарить с луком, добавить муки. Через некоторое время добавить воды, поставить на маленький огонь на 10 минут, не забывая помешивать.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net