Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель, жаренный на жирах
Состав:

Приготовление:
Картофель жарят сырым или вареным. Сырой картофель очищают и нарезают кубиками, брусочками, ломтиками, а вареный только ломтиками.
В нагретый на сковороде или противне жир кладут нарезанный картофель, слоем не более 5 см, солят и жарят до образования подрумяненной корочки. Когда картофель подрумянится, его дожаривают в духовом шкафу.
Картофель жареный готовят также и с луком, для этого в конце жарения в картофель добавляют пассерованный или сырой лук, все перемешивают и доводят до готовности.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net