Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофельные гнезда
Состав:
500 г тертого картофеля
0,75 стакана кукурузной муки (крахмала)
2,5 стакана растительного масла.

Приготовление:
Несколько раз промойте картофель в холодной воде. Слейте воду и подсушите его на абсорбирующей бумаге.
Положите в миску и смешайте с кукурузной мукой.
Выложите ровный слой смеси в сито диаметром 15 см, прижав сверху ситом чуть меньшего размера.
Нагрейте масло в сковороде "вок" до появления дымка и погрузите в него сито с картофелем. Жарьте в течение 2 минут до появления румяной хрустящей корочки. Выньте и дайте стечь маслу, затем осторожно снимите сита. Держите в тепле. Проделайте такую же процедуру с оставшейся смесью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net