Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофель, запеченный с молоком и сыром
Состав:
1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими кружочками,
1 чайная ложка соли,
немного свежемолотого перца,
щепотка мускатного ореха,
1 яйцо,
2 стакана молока,
100 г натертого швейцарского сыра,
1 зубок чеснока,
4 столовые ложки сливочного масла

Приготовление:
В отваренный до полуготовности картофель положить соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра, перемешать, добавить яйцо: вылить молоко и еще раз перемешать. Керамическую посуду натереть чесноком, смазать маслом, выложить в него подготовленный картофель, разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть сливочным маслом и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200 градусов) духовку на 40-50 минут и держать там до тех пор, пока картофель не станет мягким и сверху не образуется румяная корочка. При подаче на стол запеченный картофель аккуратно разрезать на порции, при помощи широкой лопатки переложить в тарелки и посыпать зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net