Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Капуста с помидорами
Состав:
2 кочана свежей капусты (около 2, 5 кг),
2/3 стакана подсолнечного масла,
500 г маринованных помидоров,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка красного перца,
2 лавровых листа,
10 горошин черного перца,
мука, чеснок (по желанию).

Приготовление:
Кочаны очистить от внешних листьев, вымыть и разрезать на 4 части. Вырезать кочерыжку, капусту крупно нашинковать, посолить и растереть руками. Добавить чуть больше ? стакана воды и варить 10 мин.
Помидоры натереть на терке и прибавить к приготовленному блюду вместе с красным перцем, подсолнечным маслом, лавровым листом и черным перцем. Хорошо перемешать и тушить на слабом огне 40 мин, время от времени помешивая.
Снять крышку и 10 мин. варить на сильном огне, часто помешивая.
Добавить муку, не переставая мешать, через 2-3 мин. снять с огня.
Растертый чеснок добавить по вкусу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net