Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Картофельные галушки
Состав:
5 крупных клубней картофеля,
2 ст. ложки пшеничной муки,
2 луковицы,
красный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Две картофелины отварить на пару, после чего осторожно снять кожицу. Размять с пшеничной мукой и обжаренным луком. Лук очень мелко нашинковать и вмешать в размятый картофель. Присыпать красным перцем. Три остальные картофелины натереть на мелкой терке и вмешать в приготовленное тесто. Все тщательно растереть до получения эластичной массы, затем десертной ложкой отделять удлиненной формы галушки и опускать их в крутой кипяток или овощной бульон.
Вынуть галушки шумовкой и аккуратно переложить в блюдо.
Окропить подсолнечным маслом и обильно обсыпать зеленью




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net