Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Кабачки с грибами
Состав:
Кабачки 225,
мука 10,
грибы белые 75,
масло сливочное 15,
соус сметанный 50,
лук 15, укроп

Приготовление:
Свежие кабачки размером 7-8 см в диаметре очистить от кожицы, разрезать поперек на части по 3-4 см, удалить семена и часть мякоти, придав кабачкам вид чашечек, отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем откинуть на сито, чтобы стекла вода, запанировать в муке и жарить на сковороде.
Подготовленные кабачки заполнить фаршем. Подать на сковороде, посыпав укропом. Для фарша свежие белые грибы нарезать ломтиками, поджарить на сливочном масле, добавить пассерованный репчатый лук, сметанный соус и проварить.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net