Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Капуста, маринованная со свеклой
Состав:
3 кг капусты,
2-3 средних свеклы,
1 головка чеснока,
2 ст ложки соли,
1 стакан сахара,
1 стакан уксуса,
3 стакана воды,
5-6 шт душистого перца,
5-6 шт лаврушки,
красный молотый перец на кончике ножа.

Приготовление:
Порезать капусту слоями толщиной 2-3 см, свеклу круглыми дольками толщиной 0.5 см и чеснок. В кастрюлю не менее 4 литров уложить последовательно слоями капусту, свеклу, чеснок, опять капусту, свеклу, чеснок и т.д. Вскипятить остальные компоненты и залить капусту. В кастрюлю поставить гнет на 2 часа. Затем гнет снять и оставить кастрюлю на 2 суток в тепле, а потом поставить в холодильник.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net