Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 17
Alexandr Kolpakov

Котлеты из капусты и яблок
Состав:
Капуста - 500 гр.
яблоки - 1 - 2 шт.
молоко - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо - 1шт.
манная крупа - 2 ст.л.
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль

Приготовление:
Мелко нашинковать капусту, влить молоко, добавить 0,5 ст.л. сливочного масла и потушить до полуготовности. Затем постепенно, тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая капустную массу, чтобы не было комков, и продолжать тушить примерно 15 мин на тихом огне. Снять с огня, дать остыть и вбить в массу яйцо, перемешать, посолить. С яблок срезать кожуру, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой, потушить на оставшемся сливочном масле и добавить в полученную капустно-манную кашицу. Сформовать руками котлеты, обвалять в сухарях и поджарить в растительном масле на сильном огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче котлеты из капусты и яблок обязательно полить сметаной




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net