Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Торт из безе с клубникой и сливками
Состав:
5 яиц (белки),
1/2 чайной ложки крахмала,
1/4 чайной ложки соли,
1,5 стакана сахара,
1 чайная ложка ванильного сахара,
1,5 кг клубники,
1 стакан 30%-ных сливок.

Приготовление:
Предварительно нагрейте духовку до температуры 230С. Яичные белки взбить до блестящей массы, постепенно добавляя крахмал и соль. Продолжая взбивать белки, всыпать 1 столовую ложку сахара, добавить ванильный сахар и взбивать до тех пор, пока на поверхности не будут проявляться плотные "пики".
Равномерно разложить смесь в жаропрочную форму с разъемными боковинами, смазанную жиром. Выключить духовку и поставить пирог в выключенную духовку до полного его остывания (можно на ночь).
Перед подачей на стол уложить на корж клубнику, а поверх клубники - взбитые сливки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net