Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Шведский яблочный торт
Состав:
яблоки 600 г,
сливочное масло 80 г (в том числе немного для смазки формы),
сахар 0,5 стакана,
миндаль 125 г,
мука 1 ст. л.,
сок и цедра 0,5 лимона,
яйца 2 шт.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Небольшое количество воды прокипятить с 1 столовой ложкой сахара.
В полученном сиропе несколько минут потушить ломтики яблок.
Часть оставшегося сахара растереть с маслом, добавить желтки, муку, молотый миндаль, цедру лимона и лимонный сок. Белки взбить с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.
Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить на дно ломтики яблок, на них – полученную массу и запекать в духовке на слабом огне 45 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net