Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Берлинские пирожные
Состав:
500 г. муки смешать с пакетиком сухих дрожжей,
добавить 30г. сахара,
1 пакетик ванилина,
1 ч. л. соли,
2 яйца, 1 желток,
125 мл.(1/8 л) теплого молока,
100 г. растопленного охлажденного сливочного масла.

Приготовление:
Вымесить тесто и оставить его в теплом месте, пока оно заметно не поднимется. Затем тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать 1/2 см толщиной. Круглой формой или стаканом(диаметр 7 см) выдавить лепешечки. Одну лепешку смазать белком, в середину покласть немного варенья, сверху положить вторую лепешку, края хорошо слепить. Дать пирожным подойти в теплом месте. Выпекать во фритюрнице в кипящем растительном масле. Готовые пирожные вынуть шумовкой и положить на решетку, чтобы масло стекло. Затем обвалять пирожные в сахаре.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net