Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Торт Летний сюрприз (свч)
Состав:
2,5 стакана муки,
3 яйца,
0,5 пакетика разрыхлителя,
2 столовых ложки крахмала,
2 столовых ложки манной крупы,
2 стакана сахара,
0,5 пачки сливочного масла,
2 стакана молока,
2,5 стакана ревеня,
2 стакана яблочного сока,
маленькая плитка шоколада,
5 ягод клубники,
7 штук любого печенья.

Приготовление:
Желтки отделите от белков. Масло, яичные желтки, сахар взбейте до пышности. Отдельно взбейте белки и соедините со взбитыми желтками. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте сверху на яичную смесь, осторожно перемешайте венчиком. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой, переложите на нее тесто и выпекайте при средней мощности 5 минут. Затем выньте форму из печи и остудите корж.
Чтобы приготовить манную смесь, отделите яичный белок от желтка, доведите до кипения молоко и введите в него яичный желток, сахар, манную крупу, доведите до кипения и дайте крупе разбухнуть. После этого снимите с плиты и остудите, добавьте белок, взбитый с оставшимся сахаром. Ревень почистите, вымойте и нарежьте кусочками. Положите его в кастрюлю, соедините с сахаром и яблочным соком и проварите на слабом огне 5 минут. Затем добавьте разведенный в воде крахмал и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с плиты и остудите. Корж переложите на блюдо и намажьте массой. из ревеня, сверху разложите манную смесь и поставьте ненадолго в холодильник. Печенье размельчите, положив его в пакет и прокатав скалкой. Выньте торт из холодильника и обсыпьте крошками печенья, сверху посыпьте натертым шоколадом и разложите вымытые ягоды клубники.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net