Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Сицилийская кассата. (Мороженый творожный торт)
Состав:
5 ст. ложек сливок,
200 г. сахарной пудры или песка,
500 г. творога,
1 ст. ложка ванильного сахара,
150 г. изюма,
по 50 г. цукатов из лимонной и апельсинной корки,
100 г глазированной вишни,
по 5 ст. ложек пиниевых орехов и фисташек,
100 г. горького шоколада,
1 бисквитная основа торта,
40 мл. ликера мараскино.

Приготовление:
Сливки и сахарную пудру (или песок) смешаем с творогом. Добавим ванильный сахар, накроем и поставим в холодильник на 12 часов.
Изюм промоем и дадим стечь.
Лимонную и апельсинную цедру мелко порубим.
Несколько штук глазированной вишни, пиниевых орешков и фисташек отложим для украшения, остальное, а так же шоколад порубим.
Бисквитную основу торта разрежем на прямоугольники рахмером 5 х 7 см толщиной около 1 см.
Форму мороженицы или высокую посуду диаметром около 20 см выложим кусками бисквита и польем его ликером. Все фрукты вместе с шоколадом подмешаем к творогу, положим его в форму мороженицы, накроем прямоугольниками бисквита и польем ликером.
Поставим торт на 2-3 часа в морозильную камеру или на 8-10 часов в холодильник.
Когда торт застынет, осторожно выбьем его из формы и украсим по собственному вкусу (можно украсить и взбитыми сливками).




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net