Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Торт Дайнава
Состав:
Яичные белки 17 шт.
2 ст сахара
300 г. пудры
25 г. муки
300 г. слив. масла
желтки 2 шт
1/2 ст молока
20г какао
200 г. шоколада
20г коньяку
жир
стак. орехов

Приготовление:
Взбить белки, постепенно добавляя сахар до образования устойчивой пены. Измельченные орехи смешать с сах. пудрой, просеянной мукой и взбитыми белками. Из приготовленного теста выпечь 3 одинаковых лепешки, промазать кремом, залить глазурью, приготовленной из шоколада на растопленном кондитерском жире, украсить декоративными элементами из сах. массы. Крем: в яичные желтки, растертые с сахаром, влить тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая, охладить до 18-20 град, влить в размягченное слив. масло, добавить какао и коньяк




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net